手延素麺・手延太素麺

手延素麺のご紹介

小豆島の手延素麺は約400年の伝統に支えられ、その品質が高く評価されているのは、厳選された小麦粉(中力粉)と純正ごま油を使っているため、手延素麺特有の滑らかな舌ざわりと独特の風味が日本人の心を今に伝える伝統の絶品です。
ごま油は植物油の中で一番酸化しにくく、いつまでたっても変わらぬ味の良さ、品質の良さをご賞味いただけます。

麺吉の手延素麺は、原料の選定から製法すべてにいたるまで「食味」にこだわった一品です。
その品質と味をせひご賞味ください。

素麺には、多くのたんぱく質が含まれており非常に栄養豊富で、夏の暑い日など食欲がない時の栄養補給に冷やした素麺がおすすめです。
また、素麺は冷やしてめんつゆにつけて食べる以外にも、寒い時期にはだし汁で煮詰めてにゅうめんとしてお召し上がりいただけます。

手延素麺

調理方法

5人前(乾麺 50g×5束)

ゆで時間 約1分半~2分
※ ゆで過ぎないようにご注意ください。

1. 沸騰させた約2.5Lの水の中に素麺をほぐしながら入れます。
2. 途中、沸騰したら吹き上がりますので、コップ一杯くらいの差水をしてください。
3. 約1分半~2分経ちますと、素麺が半透明の状態になるので、ゆで加減を一度お確かめください。
4. すばやく水を張った別の容器に移し入れ、3~4回冷水をとりかえて素麺を冷やしてください。
5. 素麺が冷えた後は、ざる等に取りあげて水切りをしてください。

商品一覧

化粧箱(小容量)
ちょっとしたプレゼントに最適な10束入りのシンプルな商品をご用意しました。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SK05 手延素麺 500g 50g × 10束 700円

化粧箱
御中元や御歳暮など、親しい方への贈り物におすすめの商品です。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SK1 手延素麺 0.9kg 50g × 18束 1,100円
SK2 手延素麺 1.8kg 50g × 36束 1,900円
SK3 手延素麺 2.7kg 50g × 54束 2,500円

徳用ダンボール
ご家庭でのお食事におすすめの商品です。
※ 2kg~4kgは茶色のダンボール箱
5kg~9kgは白色のダンボール箱になります。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SD2 手延素麺 2kg 50g × 40束 1,900円
SD3 手延素麺 3kg 50g × 60束 2,500円
SD4 手延素麺 4kg 50g × 80束 3,200円
SD5 手延素麺 5kg 50g × 100束 4,000円
SD6 手延素麺 6kg 50g × 120束 4,700円
SD9 手延素麺 9kg 50g × 180束 6,700円

手延太素麺のご紹介

手延素麺と同様の原料を使用しておりますが、素麺に比べ太さがあるため、太めの素麺がお好みの方におすすめです。

手延太素麺

手延素麺は約0.8mm~1mm程度の太さですが、この太素麺は約1.5mm~2mm程度あり、素麺に比べて麺のこしがお楽しみいただけます。

素麺・太素麺の比較

※左が「手延素麺」、右が「手延太素麺」の比較です。

調理方法

5人前(乾麺 50g×5束)

ゆで時間 約10分
※ ゆで過ぎないようにご注意ください。

1. 沸騰させた約2.5Lの水の中に素麺をほぐしながら入れます。
2. 途中、沸騰したら吹き上がりますので、コップ一杯くらいの差水をしてください。
3. 約10分経ちますと、素麺が半透明の状態になるので、ゆで加減を一度お確かめください。
4. すばやく水を張った別の容器に移し入れ、3~4回冷水をとりかえて素麺を冷やしてください。
5. 素麺が冷えた後は、ざる等に取りあげて水切りをしてください。

商品一覧

化粧箱(小容量)
ちょっとしたプレゼントに最適な10束入りのシンプルな商品をご用意しました。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SKF05 手延太素麺 500g 50g × 10束 700円

化粧箱
御中元や御歳暮など、親しい方への贈り物におすすめの商品です。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SKF1 手延太素麺 0.9kg 50g × 18束 1,100円
SKF2 手延太素麺 1.8kg 50g × 36束 1,900円
SKF3 手延太素麺 2.7kg 50g × 54束 2,500円

徳用ダンボール
ご家庭でのお食事におすすめの商品です。
※ 2kg~4kgは茶色のダンボール箱
5kg~9kgは白色のダンボール箱になります。

商品詳細 内容量 金額(税込)
SDF2 手延太素麺 2kg 50g × 40束 1,900円
SDF3 手延太素麺 3kg 50g × 60束 2,500円
SDF4 手延太素麺 4kg 50g × 80束 3,200円
SDF5 手延太素麺 5kg 50g × 100束 4,000円
SDF6 手延太素麺 6kg 50g × 120束 4,700円
SDF9 手延太素麺 9kg 50g × 180束 6,700円