約400年の伝統にささえられその品質が高く評価されているのは、厳選された小麦粉(中力粉)と純正ごま油を使っているため、手延麺特有の こしの強さとなめらかな舌ざわりと独特の風味が日本人の心を伝える伝統の逸品です。

  手延半生うどんは、麺体の表面は乾燥させたが中心は遊離水を保ち、打ち立ての食感が味わえるように作り上げました。

  わが家ではたくさんある小麦粉の中から、半生うどんに適した最高級な小麦粉を選びぬき「生地のこね」「熟成」「圧延」にさらに「延ばし」の工程を充分かつていねいに行い、さわやかなおいしさに磨きあげられた手延半生うどんです。
 わが家では、小麦粉に澱粉を混ぜ合わせてこねあげているので食感はソフトで弾力があり、舌ざわりもすごい。

 一度食べたら忘れられない味わい深い本格派手延うどんと口コミにより年々需要が増加しています。手打ちうどんでは、味わえない手延うどんのソフトな食感と美味しさをお召し上がりください。

 原粉の選定から製法すべてにいたるまで(食味)にこだわった一品です。その質を・味を・ご賞味ください。

 わが家の手作り半生うどんは産地直送こだわりの一品です。どこよりも安く美味しい半生うどんをお客様に味わっていただくために流通経路を省いた製造直売を致しております。



















商品外観 商品名 商品コード 内容量 価格(税込)
半生うどん UD1 200g×5袋 1,100円
半生うどん UD2 200g×10袋 2,200円
半生うどん UD3 200g×15袋 3,300円